红酒+月饼 时尚中秋新食法

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枣泥和豆沙月饼配波特酒
枣泥月饼用煮熟枣的枣肉部份绞成泥加红糖为馅，月饼切开后涌出浓浓的枣香，非常特殊的甜美酱香。豆沙月饼是用别名为相思豆的红豆澄出细沙般的馅，加红糖使月饼豆香和糖香交融，甜在口中，蜜在心里。波特酒是先用葡萄酿成半发酵、仍含糖的红酒，然后加入四分之一的烈酒，即白兰地，在大酒桶内陈放年十八个月至两年而成为波特酒。年青的波特酒带着果香，甜度高;陈放年头多时，果香和甜意减弱，增加了浓郁的醇香。波特酒香甜的气息可以大大减弱味蕾对月饼甜腻的敏感度，凸显红枣和红豆的香气，同时浓郁的果香回味悠长，可谓相得益彰。
咖啡月饼配莎当妮白葡萄酒
咖啡对人体的有益作用主要是醒脑提神，使人兴奋、消除疲劳，并能促进思维、增进食欲、帮助消化。咖啡月饼不但继承了咖啡提神醒脑的功用，口味上也基本保持了可可本身的味道。
推荐酒：莎当妮葡萄酒。莎当妮葡萄酒采用单一葡萄品种莎当妮酿制而成，陈酿时间一般在3个月到1年，奶香浓郁，而这其中又以法国勃艮第为最佳，带有桔子水果香和花香，配合食用有卡布吉诺的感觉。
巧克力月饼配赤霞珠和梅洛
巧克力还含有可可碱，具有一定程度地扩张血管、松弛消化道平滑肌、兴奋中枢神经的作用，但不宜多食。
推荐酒：赤霞珠或者梅洛。由于这两种葡萄酿制的酒本身含有巧克力的香味(部分没有)，所以不会盖过月饼本身的味道，黑醋栗和李子的香味使味道更加丰富，单宁酸也可以降低可可碱对人体的副作用。
海鲜月饼搭配灰皮诺白葡萄酒
海藻富含多种生命活性物质，还含有多种人体必需的矿物质，营养成分含量十分均衡、合理，因而更具保健价值。而鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，有美容养颜、延缓衰老的功效。
推荐酒：灰皮诺干白。搭配海鲜的绝配。
鸭肉月饼搭配法国干红
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中，约为7.5%，含糖量低，是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，还含有较高的钾、铁、铜、锌等机体必需的多种矿物元素。
推荐酒：世界传统方法酿制葡萄酒，鸭肉是欧洲人的传统美食，已经有几百年的历史，配合红酒味道绝佳，已经在全世界流行，味道鲜美而且容易消化。
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